КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ

Берем 5 яиц  + 300 гр сахара и взбиваем миксером,

отдельно смешиваем 200 гр просеянной муки+ 1 пакетик ванильного сахара+75 гр Несквика (сухого)+30 гр какао - порошка+ 1 пакетик разрыхлителя (10 гр).

Постепенно добавляем сухую смесь в яичную.

Вливаем 180 мл растительного масла , 180 мл питьевой газированной воды и 1ст л коньяка .

Все хорошо перемешиваем и добавляем 100 гр рубленных грецких орехов.

Тесто жидкое. Выливаем в форму ( форму я смазала маслом и обсыпала манкой), ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах около часа или чуть больше. До сухой лучинки.

Даем остыть полностью на решетке и покрываем глазурью.

Для глазури берем 100 мл жирных сливок ( у меня 33 %) + 30 гр сливочного масла, доводим до кипения (но не кипятим) и заливаем ими 200 гр горького шоколада, поломанного на кусочки.

Оставляем в покое на 2 минуты и хорошо размешиваем венчиком. Даем глазури схватиться.

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ!