Украшение блюд.
Лилия из лука
![Украшение блюд. Лилия из лука Украшение блюд. Лилия из лука](http://mtdata.ru/u7/photo75F7/20633912402-0/original.jpg#20633912402)
Любое блюдо приятнее есть, если оно красиво украшено. А ведь это не сложно! Лилия из репчатого лука – самое простое и красивое украшение. Приготовление занимает 5-7 минут. Приготовить можно накануне торжества. Ею можно украсить любой салат, селедку и мясную нарезку.
Берем максимально продолговатую луковицу. Аккуратно чистим. Понемногу срезаем сверху и снизу. Начинаем резать сверху, там, где растет перо. Острым ножом разрезаем луковицу почти пополам, не дорезая до конца.
![Украшение блюд. Лилия из лука Украшение блюд. Лилия из лука](http://mtdata.ru/u27/photo970D/20518548157-0/original.jpg#20518548157)
Теперь делаем еще один продольный надрез так, чтобы у нас получилось 4 дольки.
![Украшение блюд. Лилия из лука Украшение блюд. Лилия из лука](http://mtdata.ru/u16/photo9A1F/20964693855-0/original.jpg#20964693855)
Далее делаем еще 2 продольных надреза.
![Украшение блюд. Лилия из лука Украшение блюд. Лилия из лука](http://mtdata.ru/u16/photoF3E6/20741621006-0/original.jpg#20741621006)
![Украшение блюд. Лилия из лука Украшение блюд. Лилия из лука](http://mtdata.ru/u27/photo096E/20410839553-0/original.jpg#20410839553)
Теперь кладем луковицу в кастрюлю или любую емкость с холодной водой и ставим на ночь в холодильник.
![Украшение блюд. Лилия из лука Украшение блюд. Лилия из лука](http://mtdata.ru/u26/photoC76D/20295475308-0/original.jpg#20295475308)
Имейте в виду, что емкость в диаметре должно быть в 2-3 раза больше длины луковицы, иначе цветку некуда будет раскрываться. Получается вот такая красота.
![Украшение блюд. Лилия из лука Украшение блюд. Лилия из лука](http://mtdata.ru/u26/photo7410/20080058100-0/original.jpg#20080058100)
источник
|