Суббота, 16.12.2017, 21:36
УМЕЛЫЕ РУЧКИ – Поделки своими руками (12+)
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Карвинг [31]
Тортики [11]
Десерт [17]
Первые блюда [1]
Горячее [11]
Постряпушки [24]
Заготовки [9]
Прочее [3]
Напитки [2]
Часы
Мини-чат
Релаксация
Аквариум поможет расслабиться. Просто любуйтесь и наслаждайтесь. Никуда нажимать не надо
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 2070
Главная » Статьи » Вкусняшки » Постряпушки

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

 

33917-real


ИНГРЕДИЕНТЫ

Для колец:

250 мл. воды
180 г муки
100 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4 яйца

Для творожного крема:

300 г творога
170 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
65 г сгущеных сливок
ванильный сахар пакетик
1 ст.л. коньяка (ликера)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сделаем заварное тесто:

Вскипятить воду, добавить масло, соль, сахар. Дать маслу раствориться и опять вскипятить массу. Всыпать муку и интенсивно перемешать (заварить) тесто до образования однородной массы. Дать остыть минут 5-10 и по одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.
33744-real

С помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой,отсадить тесто на противень,застеленный пергаментом, в виде колец.Выпечь в заранее разогретой духовке до 180 гр.в течение 40 минут (мне хватает 25-30 минут!готовлю их в режиме конвекция, Оля готовит в режиме верх-низ,тогда 40 минут будет как раз!)
110933-real

Приготовим крем.Для этого творог протереть через сито.
110934-real

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
110935-real

В масляную смесь добавить сгущенное молоко и алкоголь(я использовала ликер)
110936-real

Добавить перетертый творог и хорошо взбить,на высоких оборотах миксера.
110937-real

Теперь или же отсадить крем в мешочек и используя насадку наполнить кольца,или разрезать кольца и наполнить их просто ложечкой.

Я использую кондитерский мешок,с тонкой длинной насадкой проделывая в колечке отверстие носиком насадки,направляю насадку с начала в одну сторону,заполняя одну половину кольца,потом направляя насадку в противоположную сторону,наполняю вторую половину кольца,проделываю насадкой еще одно отверстие на противоположной стороне кольца и повторяю процесс наполнения кремом.
33917-real

Поставить начиненные кольца в холодильник на пару часов,при подаче посыпать сахарной пудрой.

Источник →

Категория: Постряпушки | Добавил: ИрЮр (04.10.2015)
Просмотров: 344 | Теги: колечки, ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ, заварное тесто | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Гость



Группа:
Гости
Время:21:36

Уважаемый Гость, мы рады видеть Вас на сайте! Пожалуйста зарегистрируйтесь или авторизуйтесь!

Друзья сайта
Облако тегов
Здесь есть всё!
Погода
Статистика

Онлайн всего: 9
Гостей: 9
Пользователей: 0
Календарь