Необыкновенный, вкуснейший пирог с ароматной, хрустящей корочкой. Тесто легкое и воздушное, с ним очень удобно работать. Пирог не теряет своей пышности и на следующий день.

Ингредиенты:

250 гр. молока или кефира

450 гр. муки

2 яйца

1 ст. сахара

30 гр. дрожжей

100 гр. масла или маргарина

щепотка соли,  ванилин

Посыпка:

масло сливочное - 50 гр.

сахар - 50 гр.

мука - 50 гр.

Начинка:

сливы - 500 гр. или любые другие фрукты

Приготовление:

1. В молоко комнатной температуры добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем и отставляем в сторону.

2. Тем временем взбиваем яйца. Теперь соединяем все вместе, добавляем ванилин и размягченное сливочное масло.

3. Добавляем муку и венчиком замешиваем тесто. Отставляем тесто на час, чтобы подошло.

4. А в это время приготовим посыпку. Складываем масло, сахар и муку в одну тарелочку и перетираем все в крошку.

5. А теперь готовим начинку. Сливы помыть и нарезать дольками, удаляя косточки.

6. Тесто подошло. Выкладываем его в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Разравниваем, сверху выкладываем сливы, посыпаем крошкой.

7. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 15 минут, чтобы наш пирог "подрос".

8. Отправляем всю эту красоту в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.