Картофельные шарики с сырной начинкой

Ароматная хрустящая закуска, готовится быстро и легко, на праздничном столе смотрится достойно.

Необходимые ингредиенты:

• Картофельное пюре – 500 грамм
• Ветчина – 150 грамм
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 грамм
• Чеснок – 3 зубчика
• Мука – 2 столовые ложки
• Панировочные сухари
• Специи
• Соль

Приготовление:

1. Ветчину нарезаем мелким кубиком. Сыр нарезаем крупным кубиком, чеснок нарезаем очень мелко.

2. Соединяем в миске картофельное пюре, ветчину, чеснок. Вбиваем в эту массу одно яйцо, хорошо все перемешиваем. Солим,  добавляем специи и муку хорошо перемешиваем.

3. Перед собой ставим две тарелки в одной панировочные сухари, во второй взбиваем два яйца вилкой. Из картофельной массы формируем лепешку, в центр лепешки заворачиваем кусочек сыра. Формируем из лепёшки шарик, обмакиваем его в яйце и панировочных сухарях. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, наливаем туда подсолнечное масло таким образом, чтобы оно покрывало шарики.

4. Обжариваем шарики со всех сторон, выкладываем их на салфетку, чтобы ушел лишний жир. Подаем еще горячими на стол.