Профитроли с сыром

Потребуется для теста: молоко - 125мл; масло сливочное - 60г; соль на кончике ножа; сахар - 1/2ч.л.; мука - 100г; яйцо - 2-3 шт.;

Для начинки: сыр гауда - 100г; огурец маринованный - 1 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; майонез

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте  слив. масла,  соли, сахар и поставьте на огонь. Как только молоко закипит, всыпьте сразу всю муку, размешайте и проварите 2-3 минуты, помешивая. Затем снимите с огня и прибавьте по одному яйца, тщательно размешивая.

Тесто разделите в виде булочек (кондитерским шприцем), выкладывая их на лист, покрытый бумагой для выпекания, на расстоянии 4 см. друг от друга.

Поставьте в нагретую духовку и  выпекайте 15-20 минут . Охлажденные булочки надрежьте с одной стороны и наполните начинкой.